Antoine Pinto, ancien étudiant des Beaux-Arts est cité en 1980 dans le guide « Besser’s Gourmet » (confrère Allemand du Gault et Millau), comme l’un des cent meilleurs cuisiniers d’Europe centrale. Architecte d’intérieur (Pinto and Co), il multiplie et allie, sans arrêt et aisément, différentes formes d’art : la peinture, la sculpture, la déco, le design mais aussi l’art du goût et des saveurs.
Véritable sculpteur d’espace, il est une figure de référence dans le domaine de la conception d’établissements et d’espaces publics. Son nom est définitivement associé aux grands restaurants des grandes villes de Belgique mais aussi d’Angleterre, du Brésil, du Portugal ou du Liban : hôtels, brasseries, restaurants, bars, hôpitaux, boutiques, magasins, showrooms, salles de spectacle & de conférence, habitations privées, piscines et paysages …. Le respect des volumes, l’alliance de styles contemporains et intemporels, la noblesse des matériaux utilisés et l’œil pour le détail sont les maîtres mots valorisant ses œuvres.
Côté design, Antoine Pinto laisse vagabonder sa main sur le papier : luminaires, tapis, services de tables, tenues vestimentaires pour le personnel et mobilier … (pour la plupart édité chez Durlet et Modular).
Pinto va même jusqu’à créer sa propre marque de café : PONTI (anagramme de son nom), un mélange de grains ‘pur Arabica’ de plusieurs provenances, torréfié par un maître torréfacteur belge et qui pourra bientôt être dégusté dans le premier coffeeshop Ponti.
Grand prêtre du ‘made in Belgium’, la cuisine belge est toujours mise à l’honneur dans ses établissements … allégée, épicée de touches très nationales, de bons produits choisis avec minutie auprès d’artisans belges mais également sur la carte, un bœuf japonais, un filet de Pata Negra, une poularde de Bresse…
Antoine Pinto …. toujours à l’affût de rêve et de qualité avec une seule ambition : donner et partager du plaisir...

> Quelques-unes des 100 réalisations d’Antoine Pinto